購入者に領収書を請求された

メルカリShopsでは領収書の発行機能はありません。
以下どちらかの対応をご検討ください。

ショップ独自に領収書を作成のうえ、購入者へ送付する
領収書は発行せず、購入時に自動送付されるメールや、決済手段ごとに発行される利用明細等で代替いただく
※自動送付されるメールについては「商品発送後の処理」を参照してください